９／１２日でのCUEモバイルにて・・・。

大泉洋さんによる圧力鍋での「ポトフ」料理がアップ♪

流石、シェフ大泉氏。

マイ・クァントローを持っている辺り・・・ただ者では無い。（笑）
【クァントローとは・・・オレンジリキュールの一種で、香り付け／臭み取りに用いる。】

パスタも本当に素敵な盛りつけと画像が最高です。

さてさて、圧力鍋とは。（笑）

鶏手羽等を圧力鍋で煮込むだけで、骨から身がトロトロ!
中もホクホク!柔らかく仕上がり、短時間で調理可能な最高の用品です。

豚／鶏／牛・・・。全てがトロトロでコラーゲンも直ぐ出来る。

ブリ大根も　【アッと言う間。】

我が家では、玄米を炊く／スペアリブを作る／チキントマト煮込みを作る。
この時に重宝しています。

一度使うと本当に楽で凄く美味しいですよ☆
料理が苦手な人にも簡単に使えるのでオススメです。

秋～冬。寒々とする季節に、ホクホクの圧力鍋料理。

ファンの皆様は是非に試して欲しいですよ。

～さて☆我が家の圧力鍋簡単レシピ。～

手羽下　　１０ケ
玉葱　　　　１玉
塩／胡椒　少々
小麦粉　【手羽下にまぶす程度。】
トマトの缶詰　１缶
水　　　　　　２カップ
固形ブイヨン　１個
ローリエ　　　　２枚
オリーブオイル　少々

１、手羽下に塩／胡椒、あれば粉末ニンニクを入れ揉む。
玉葱はくし切りで。

２、圧力鍋に水／固形ブイヨンを加えて、弱火にかけておく。

３、手羽下に小麦粉をまぶし、オリーブオイルで焦げ目が付く程度に焼く。

４、焦げ目が付いたら２で火にかけた圧力鍋に入れ
手羽下を焼いたフライパンでそのまま玉葱を焼き、鍋に入れる。

５、その上にトマトの缶詰とローリエを加え
なじんだら圧力鍋の蓋をし、中火で３０分。

３０分経過したら、火を止めてそのまま蒸らしておきます。
【圧力鍋による、予熱調理ですね。】

最後に蓋を開けて、塩で味を整えれば完成です。

様々な圧力鍋料理♪是非にシェフ大泉氏に負けないお料理をして下さい。