以前作り置きして有りました、ジェノベーゼソース。

冷凍保存致しまして、直ぐに食べられる様に作って有ります。
パイ生地等も大体作って冷凍保存。

アップルパイ「王林の林檎使用。」を作ります。
王林は凄く甘みが出てアップルパイには最適ですよ♪

さて☆せっちん様に。
私の本格ジェノベーゼソースをお伝え致します。

材料・作り置きするので４人分です。m(__)m

●バジル　　　　　　２パック位
●松の実　　　　　　大２
●アンチョビフィレ　３枚
●トマト　　　　　　　１／２個
●にんにく　　　　　 １片
●パルメジャンチーズはお好みで♪
●オリーブオイル　適量です。

まず、松の実はフライパンで軽くローストして下さいね。
トマトは種を取りだし用意致します。

●の材料をプロセッサー又は、ミキサーにて全て入れます。

ここで、アンチョビとチーズはお好みで入れて下さい。

私は、トマトとアンチョビの量を少し増やします。

青臭さを取るのには、好みの量で。
塩の変わりにアンチョビを使いますが、本格的なソースで美味しいですよ♪

出来ましたらば、茹でたパスタに絡めて下さいね。

風味を損なわれるので冷凍保存は１ヶ月とお考え下さい。
他のジェノベーゼとの違いは・・・トマトです。

トマトが他の食材の味を引き立ててくれるので、また美味しさが違いますよ。
是非にヽ(´▽｀)/♪