手前は圧力鍋で作りました、鶏手羽醤油ニンニク煮です。


そして!!!!今晩!副社長様が教えてくれた

アボカドのフライ!!!!凄く美味しかったです。


サラダでは有りませんが、揚げて直ぐに塩を振り完成☆
熱々でも、冷えても美味しい一品と成りました。


本当に有り難う御座います。(^-^)

魚さんだけでは寂しいので舞茸炊き込み御飯もセットで、本日の夕飯終了。

鶏の竜田揚げ甘口タレ掛けで～す(^-^)v

鶏を醤油、お酒に漬け
片栗粉をまぶし揚げます。

その後にタレを絡ませ出来上がり！

油に薬指を突っ込んでしまいました(x_x;)
直ぐに氷水をスタンバイ。

キンキンに冷えた水に薬指だけ投入。（笑）

今は、冷えピタをカットして巻き付けてます。

☆さて、エビフライ☆

むき海老の背綿を取り除き、はんぺんと一緒にフードプロセッサーで混ぜます。
エビを細かくする物と、少し荒く叩く物と半分にすると
エビのプリプリ感が出て非常に美味しいですよ。

食べやすいように丸めてから

溶き卵→薄力粉→パン粉を付けて揚げます。

綺麗な焼き色がついたら完成☆

凄く簡単で美味しいので是非に♪

最近食欲が戻り始めました!

酷熱日の日々、食欲無くしますよ普通。

暑いときこそ暑いものとカレー等食べて体を冷やさない様にしても
流石に今回の夏は辛すぎました。

夏バテ解消には、お酢/ネバネバ系の食材が最適です。

そして、水分と食事も夏バテ解消の一つだね。

冷えた室内・外は灼熱の太陽。
これでは・・・誰でもヤラレマスよね。

自分の体は自分で管理。これ鉄則だわね。。。。

そして、出来るだけお風呂に入る!いやいや分かりますよ。(笑)

お風呂に出て汗に成るのならシャワーが言いと思う気持ち!
しかし、お風呂は代謝も良くしてくれますからね。
お肌にも良いし、疲れた体にはお風呂が一番。

まだまだ続く夏日・・・。秋が待ち遠しい限りです。 

大分腸も安定したので 、念願お肉料理(笑)

ほぃ、夕飯アップ。
しっかり食べてこそ元気に成るのですよ。

しかし・・・昨日の>゜))彡料理の方が美味しかったぁ～。
本日のお肉は・・・失敗したのです。

たまには失敗も良き事ですよ。

故に努力して・工夫も考えて向上するのだから♪

ちょっとやそっとでは挫けない!

頑張るんだぁぁぁぁ～。 

しっかり食べましたよ(o^_^o) 
兎に角、簡単・美味しいがこの親子丼なのです♪

だし汁・しょうゆ・みりん・お砂糖に鶏肉／玉葱を良く煮込み
卵を加える・・・。

画像では忘れてしまいましたが（笑）彩りに三つ葉を入れて下さいね。
クリーンピース等入れても綺麗です。

今回は残り物の材料にて簡単に作りましたが
椎茸／筍等を入れても美味しく頂けます。

食べ物ばっかりですなヽ(´ー｀)ノ 
因みに、この梅なめ茸は手作りですよぅぅぅぅぅ～♪

多めに作って冷凍保存して有ります。

凄く簡単で、ご飯・うどん・お蕎麦・お豆腐にもピッタリの一品。

では、作り方♪

エノキ　　４００g
梅干し　　大２

●料理酒　　　５０CC
●みりん　　　５０CC
●砂糖　　　　大１～１．５
●醤油　　　　大３
●粉末昆布　５g

エノキを適度な大きさに切りほぐしておきます。
フライパンにエノキ・手で適当に小さくほぐした梅干しと●の調味料を加え
弱火で炒める様にジックリと加熱します。

しばらくしますと、エノキから水分が出て、とろみも出ます。
程良く煮詰めたら完成ですよ☆

味がシッカリついているので、色々に使って下さいね♪

因みに・オクラと山いもでトロトロ感タップリ。
めんつゆ・ゆず胡椒が加わり、冷やしうどんなのでサッパリしています。

食欲が無いときには是非にヽ(´▽｀)/

でし！（笑）

今回は、夏にピッタリ☆な、春雨サラダの作り方。

因みに二人分なのでご注意下さいね。

～材料～
春雨　　　２０～２５g
人参　　　１／２本
きゅうり　 １／２本
ハム　　　　２枚
キクラゲ　 適量
白ゴマ　　 適量　 

●醤油　 　     大１
●酢　　　        大１
●ごま油         大１
●砂糖　　       適量
●練りからし　適量

春雨は袋の表示時間どおりに茹でて下さい。
水気をしっかり切り、キクラゲも柔らかく戻して下さい。

キクラゲの堅い部分は取り除き、細切り。
野菜とハムを４～５cmの長さに揃えて、人参もｻｯと茹でておいて下さい。

●をボールに混ぜ合わせて、キクラゲ・野菜・ハムも一緒に混ぜ合わせます。
後は、器に盛りつけて完成です。

夏場のポイントは、練りからしです。

鶏肉大好きなんですわぁ～。(笑)
大分薬のおかげで、胃袋が復活♪

大好きなチキンさんで夕飯でし。(^-^)

いやいや・・・牛さんも大好きですよ。しかし、庶民派代表の我が家はチキンさん多し。
えぇぇ～最近作り方を上げずに大変申し訳ない。

また少ししたらシッカリと分量等明記致します。

ご勘弁☆

因みに私はお粥さん。(笑)
牛角の冷麺を使用致しました！夏にピッタリのピリ辛です。 

葉物が無いので、アボカドを入れてみました。
嗚呼・・・錦糸卵入れても良かったなぁ～。((((((^_^;)

因みに胃をやられ私は食べられません(x_x;) 
本日は、豚肉ときのこの和風おろし。

トマトとポテトのチーズグラタンです。

前回の夕飯は、トマトソースの鶏肉焼き。
これは、凄く美味しかったぁ～。(^-^)

後で作り方書き込み致します。

本日は、昨日の胃の激痛により
病院へ行く・・・取りあえず、薬で様子を見て、治らない様なら

悪魔の胃カメラ・・・。またか・・・。また胃カメラか・・・。
過去に二度ほど経験していますが・・・。本当に恐怖ですよ。

注射何て正直慣れっこの私、酷い時は点滴の針を自分で抜く人ですから。（笑）
しかし、胃カメラだかは何ともイヤです。←好きって聞きませんよね普通。((((((^_^;)

嗚呼・・・絶対に薬で治そう。（笑）

作り置きしていた
豆腐ハンバーグに致しました。 

とてもヘルシーで美味しいですよ♪
何時も余計に作り、冷凍保存致します。

忙しい時・残業の時は大助かりです。(^-^)

歌っていますがね(x_x;) 
やっぱり、体調宜しくなーーーーーーーーいっ。（笑）

私の性格は、体調の悪さ＋精神力低下とガッツリ手を組んでしまうと
どぇりゃー低迷傾向に成ってしまいます。

もろみ酢さん・・・しっかり飲んでいるのですが。（爆）

とそぼろご飯。 
最近の私は写真が下手になりましたねぇ～。（笑）

えらくブレブレですよ。``r(^^;)

さて。牛しゃぶトマトドレサラダ☆

どんなに凹んでも、疲れていても食べる事を怠ってはいけまへん～。

強い精神は・・・食事／睡眠／適度な安らぎと楽しみと笑顔すぅ。

ドレッシングは、砂糖小１／２・塩小１／４・お酢大２・醤油２／３。
オリーブオイル又は、サラダ油を大１と１／３。

今回オリーブオイルが劣化していので、サラダ油使用。

胡椒を少量加えて完成です。

お湯が沸騰いたしましたらば、少量のお酒。
牛肉をしゃぶしゃぶして頂いた後に氷水に付けます。

良く水分を切りましたらば、キャベツの千切りの上に♪
牛肉の上にトマト・パセリを散らして、ドレッシングを掛け完了です。

うぅぅぅ～ん。お肉大好きな私は・・・ガムシャラに頂きましたよ。（爆）

私は本日食欲ナッシング。 
母上のみの夕飯メニューです。

いやぁぁ～・・・。ダメだぁ～。

切ないDVD見てしまってね。更に凹んだのよ。（笑）
見るべきでは無かったね。失敗。

無性に泣いちまったのさぁぁぁぁ～。

皆様、切ないときは、お笑いがオススメです。
絶対に!確実に!アディユゥー。

いかん、何故か具合が良くない・・・。
と言う事で本日は　まぐろのすきみ丼に致しました。

実は、社内でお昼ご飯を食べて少ししたら
気持ち悪く成りましてね・・・。

お茶でゴキュ☆と飲み込みましたらば、少し落ち着いて
そのまま体調も平気だったのですが。

帰宅してから、ドーーーーーーーと。疲れが。（笑）
運動不足だな・・・早くスイミング通わないと。

今年の夏は危ないぞ、体力関連。 

餃子と、なんちゃって かに玉。（笑）
群馬に居たときは宇都宮餃子をわざわざ食べに車で来ました。

しかし、いざ住むとナカナカ口に入らなく成ります。

不思議ですよねぇ～。人って。
何時でも食べられると思うと食べなくなる。
何時でも行けると思う場所は行かなくなる。

・・・何時でも、いいや～って思うから後悔もする。

ははは・・・我が儘な生き物だね。人って。（笑）

本日は久々のお茶たてです。ヽ(´ー｀)ノ 
元はルピシア　『以前のレピシエ。』にて紅茶の売り子をしていましたので♪

知らない方に付属・元々販売員店長とバイアーをしていたので
事務系より、販売仕事の方が実は得意です。（笑）

紅茶・お茶『緑茶も含め』・珈琲等淹れるのは大得意です。

お抹茶をお菓子等にも多々使うので、飲むも良し☆食べるも良し☆
万能なお抹茶さんですよ。

少し脂っこいお肉の後はスッキリしていて良いです。

しかし、睡眠前はカフェインが一番強い飲み物なので
飲まないで下さいね♪